99bt工厂地址 新春走下层｜海流馓子 最是家乡滋味
【新春走下层】 开栏语：99bt工厂地址
踏着奋进的节律，新春的气味已经悄然驾临到这片宽广的地面上。在这个充满但愿与孤高的时光里，咱们的“新春走下层”专栏如约与读者碰头。
“新春走下层”，不仅是一次长远生涯、靠拢行家的采访之旅，更是一次心灵的浸礼和脸色的调理。让咱们将镜头瞄准那些最下层、最无为的东说念主们，用笔触和画面，纪录责任岗亭上寡言遵照、善良感东说念主的回家故事和丰富多彩的文化行径、欢快的颜料、团员的欢愉、喜东说念主的变化，在行进中倾听期间发展的铿锵足音，呈现一个活力满满、繁荣昌盛的内蒙古，营造合营奋进、善良融合的节日氛围。
探花在线“新春走下层”，咱们在路上!
又是一个清朗的冬日。
走进呼和浩特市土默特左旗北什轴乡海流村巴特食物加工场，远远地，记者就闻到了油香味儿。
张开剩余71%这个年的滋味，惹得记者用劲咽了下涎水。
厂房里，厂长巴特尔在一口油锅前劳苦着，他正准备制作“馓子”。
“咱们家作念馓子已经二十多年了，最运转是我大舅作念，其后把时刻传给了我，开起了食物加工场，成心作念馓子和麻花。”巴特尔手里抵制劳苦，嘴里跟记者先容。
海流馓子的制作经由对师父的技术条件极高。
称面、和面、摔面、叠面、醒面，以油养面。再把整块面反复叠、拉、盘、扯，直至面团柔嫩、劲说念，少女野外调教盘条框条达到极致的密致，醒够24小时，这也曾由全凭陶冶。
第二天，炸馓子的时分一个东说念主揪起面头，边拉边往手上缠绕，缠够一指宽，另一个东说念主用筷子从手上抄下来，把面胚往双方抻，崎岖拉细，临了将拉好的细条放入热油锅中，炸至金黄，馓子便作念成了。
炸好的馓子，细若发丝、根根分明，记者一口咬下，酥脆浓香、品味无限。
也等于这繁琐的工序、传统的本事、酥脆的口感，让海流馓子酿成一代又一代东说念主不可或缺的家乡操心。
“用的齐是好的原材料，除了面、水和油，不放任何添加剂，吃进嘴的东西作念不得假。”巴特尔说。
“给我拿两件馓子，一件麻花，钱转当年啦。”
“还有馓子没啦?给我拿五袋。”
“小时分，零食种类未几，逢年过节智商吃到香脆的馓子，险些是童年最好意思好的回忆，过年就得吃上这一口。”
“年关来了，全是订馓子和麻花的，呼和浩特的、包头的、鄂尔多斯的，订单许多。”巴特说，有成心从外地开车来买的，还有向外地邮寄的，馓子供不应求。
从开办加工场以来，巴特尔雇佣当地会炸馓子的村民到工场里上班，让村民在农闲时不错挣一些钱补贴家用，用他的话来说，不可只顾着我方，让长者乡亲的日子齐富起来，海流村的馓子才会更“出圈”。
“作念时刻其实追究的等于一个口碑，当年日子苦，吃馓子是解馋，目下日子好了，再吃等于品味，我会把馓子看成毕惹行状来作念，让海流馓子制作本事一代代传下去。”巴特尔说。
话语间，巴特尔又接了一通电话。
“再准备二十件馓子、二十件麻花，顷刻间有东说念主来取。”他向院子里搬货装车的工东说念主吆喝说念。
北疆新闻记者 吴汇慧 土默特左旗融媒体中心记者杨鑫 实习记者高虹99bt工厂地址
发布于：内蒙古自治区